2021年4月26日 星期一

宅配食品夯,注意配送溫度

寄送低溫宅配前,應先將寄送的食品預冷至適當溫度(冷藏或冷凍),並妥善包裝、確認密封,避免內容物溢出。冷凍確保-18℃以下,冷藏要7℃以下、凍結點以上。
收貨時也應注意物流業者是否將產品置於適當溫層,收貨後儘速將產品置於包裝標示的儲存溫度。另外,冷凍產品解凍後,不要再放回冷凍,避免因溫度劇烈變動而變質。注意宅配小細節,才能買得放心,吃得更安心。


資料來源:食藥署。食品藥物安全週報第814期。
https://www.fda.gov.tw/Tc/PublishOtherEpaperContent.aspx?id=1349&tid=3454&r=458860087。引用2021/4/26。

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