2021年3月8日 星期一

堅果也能助防疫 每天一湯匙吃出抵抗力

每天1湯匙或每餐1茶匙的堅果種子,就可以達到營養的建議量,再透過選「原味」、吃「適量」、巧「搭配」三撇步,善用食材變化,兼顧營養及美味。
1.選「原味」:才能保留完整的營養,並減少熱量、添加糖或鹽的攝取。
2.吃「適量」:堅果種子類的油脂含量較高,容易不知不覺吃進過多熱量。每天適合的攝取量約為5顆腰果、或5顆杏仁果或10顆花生。
3.巧「搭配」:較硬的堅果可敲碎、打成粉,或選擇質地較軟的芝麻、花生仁等,搭配蔬菜、牛奶或優格等一起入菜料理,不僅增添菜餚風味,更能順便補充「纖維」與「鈣」。


資料來源:健康九九。最新資訊。
https://health99.hpa.gov.tw/news/8637。引用2021/3/8

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