保存期限、有效日期、賞味期限究竟差在哪?

保存期限：在特定儲存條件下，市售包裝食品可保持產品價值的期間，其為時間範圍，例如「保存期限：二年」。

有效日期：在特定儲存條件下，市售包裝食品可保持產品價值的最終期限，應為時間點，例如「有效日期：Ο年Ο月Ο日」。

「best before」和「賞味期限」：在此日期之前，食品可保持最佳品質，但並不表示在此日期之後，食品就不安全或變質了。

食品業者在標示進口食品有效日期時，僅在能請製造商提供足以佐證相等於我國「有效日期」定義的相關資料，方可於包裝上標示與原包裝上標示的「best before」和「賞味期限」日期不同的「有效日期」。若無法提供足以佐證相等於我國「有效日期」定義的相關資料，則「best before」和「賞味期限」日期則應視為「有效日期」。

資料來源：食用玩家。 https://www.facebook.com/tfda2014.tw/photos/a.1428910944059346/2459522240998206/?type=3&theater。引用2019/12/12。