2019年9月20日 星期五

你買的是洋芋片?空氣?還是包裝?

為什麼洋芋片包裝這麼大?空氣這麼多?
油炸的洋芋片雖然很好吃,可是因為會與空氣接觸氧化,不只是容易變軟或是破碎,甚至還會有股油耗味,變得不好吃了。因此要保存洋芋片有兩大關鍵:密封包裝以及氮氣充填保存。


資料來源:食藥署。食藥好文網。

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