你買的是洋芋片？空氣？還是包裝？

為什麼洋芋片包裝這麼大？空氣這麼多？

油炸的洋芋片雖然很好吃，可是因為會與空氣接觸氧化，不只是容易變軟或是破碎，甚至還會有股油耗味，變得不好吃了。因此要保存洋芋片有兩大關鍵：密封包裝以及氮氣充填保存。

資料來源：食藥署。食藥好文網。

https://article-consumer.fda.gov.tw/subject.aspx?subjectid=1&id=2409&utm_source=tfdafb。引用2019/9/20。