聽說茶葉蛋的灰綠色物質有毒不能吃?!!!

白煮蛋或茶葉蛋煮久後，在蛋黃和蛋白交界處可能會出現深黃綠色物質，成分以硫化鐵為主，屬於正常現象，不會影響食蛋的安全。一般而言茶葉蛋中的硫化鐵含量不致於太高，因此不會產生毒性問題。

影片網址：

https://www.facebook.com/tfda2014.tw/videos/2083509441932823/

資料來源：食用玩家。https://www.facebook.com/tfda2014.tw/videos/vb.1421822344768206/2083509441932823/?type=2&theater。引用2018/4/19。