甚至會黏住腸胃？
有這麼可怕嗎？！
資料來源：食用玩家。 https://www.facebook.com/tfda2014.tw/photos/a.1428910944059346/2312248549058910/?type=3&theater。引用2019/3/14。
2019年3月14日 星期四
2019年3月11日 星期一
轉知衛生福利部食品藥物管理署各類新媒體通路食安宣導相關聯結
一、衛服部食藥署為提升民眾食品衛生安全正確知識，業已設置
1.食藥好文網(http://fda-article.consumer.fda.gov.tw/)、
2.食用玩家臉書粉絲團(https://www.facebook.com/tfda2014.tw)
3.藥物食品安全週報(http://www.fda.gov.tw/TC/PublishOtherEpaper.aspx)
等各類新媒體通路，以有效推廣各類衛教訊息。
二、教育部業於「教育部學校衛生資訊網」(https://cpd.moe.gov.tw/)建置「校園食品安全專區」及「非洲豬瘟教育專區」，國教署網站首頁亦有「非洲豬瘟教育專區」(https://cpd.moe.gov.tw/index.php?guid=FF2280F3-9777-A546-9E56-100B7531BD9A)，請多加運用各類訊息。
2019年3月7日 星期四
選對乳品安心喝
牛奶富含蛋白質和鈣質，但市售的乳品種類繁多，鮮奶、奶粉、保久乳，到底該選哪一種才好呢？其實這些乳品的來源都是生乳，不同的是殺菌方法。
鮮奶：「超高溫殺菌法(UHT)」，牛奶在攝氏120度至130度的環境中停留數秒，讓99%以上的細菌死亡，但對少數耐熱孢子無效，所以鮮奶要冷藏，且保存期限也較其它兩種短。
奶粉：先高溫殺菌後再透過噴霧乾燥等方式，讓原本液態的生乳變成乾燥粉狀，保存期限可長達2、3年。
保久乳：以更高的攝氏130度以上滅菌，且採無菌裝填 ，才能在常溫久放。
其實鮮奶、保久乳、奶粉差異不大，只要選擇適合自已的食品 ，看清楚標示、妥善存放，即可確保飲用安全。
資料來源：食藥署藥物。食品安全週報第702期2019/03/01。https://www.fda.gov.tw/tc/PublishOtherEpaperPreView.aspxid=1235&tid=2658。引用2019/3/7。
2019年3月4日 星期一
魚漿製品加了什麼料?
宵夜點心來一份關東煮好幸福 魚丸、甜不辣這些食物，除了魚漿，還加了什麼東西呢?
資料來源：食用玩家。 https://www.facebook.com/tfda2014.tw/photos/a.1428910944059346/2268171663466599/?type=3&theater。引用2019/3/4。
資料來源：食用玩家。 https://www.facebook.com/tfda2014.tw/photos/a.1428910944059346/2268171663466599/?type=3&theater。引用2019/3/4。
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