2016年12月9日 星期五

天冷吃鍋!湯底成分標清楚

天氣冷颼颼~又到了吃火鍋的季節啦~
湯底可是火鍋最重要的一部分!
湯底除了要新鮮美味外,標示清楚成分也是不可或缺的一環!


資料來源:食用玩家。
https://www.facebook.com/tfda2014.tw/photos/a.1428910944059346.1073741828.1421822344768206/1829328687350901/?type=3&theater2016/12/9

105-1第13週向上午餐滿意度統計


2016年12月1日 星期四

這樣吃真的會中毒嗎?









資料來源:食用玩家。
https://www.facebook.com/tfda2014.tw/photos/ms.c.eJxFzdERwDAIAtCNeuqp4P6LJamN~;X0CKs0DdActyuLRD6pBLkS47zt1AC~_gLqQ05ECPyoxmV3IqkJNg~;ZCq~_6thgJ3QBY8SIts~-.bps.a.1824578444492592.1073741837.1421822344768206/1824578447825925/?type=3&theater。引用2016/12/1

105-1第12週向上午餐滿意度統計


2016年11月24日 星期四

天氣冷當然要吃火鍋啊!

但是妳知道嗎?
一頓吃到飽的火鍋可能就超過2500大卡熱量,相當於超過9碗白飯的熱量😨已遠遠超過成年人中餐或晚餐的建議熱量600800大卡,甚至超過一整天的熱量需求(60公斤的正常體重靜態工作者,每天建議熱量攝取為1800大卡),吃一頓需爬6101大樓,才能將1餐多餘的熱量消耗


資料來源:健康九九網站。
https://www.facebook.com/twhealthlife/photos/a.836177623113219.1073741828.834310196633295/1227346527329658/?type=3&theater。引用2016/11/24

105-1第11週向上午餐滿意度統計


2016年11月18日 星期五

蔬菜保存絕招看這邊!

買菜回家就是要直接放進冰箱啊!不然要幹嘛?
不對哦~~每一種蔬菜所需要的保存方式都不同!
所以這次要來告訴大家網路上分享的蔬菜保存秘訣~


資料來源:食用玩家
https://www.facebook.com/tfda2014.tw/photos/a.1428910944059346.1073741828.1421822344768206/1820264424923994/?type=3&theater。引用2016/11/18

105-1第10週向上午餐滿意度統計


2016年11月10日 星期四

「柿子和優酪乳(酸奶)一起吃會產生劇毒」,這是真的嗎?

最近手機簡訊、網路(FBLine)都在瘋狂流傳「柿子和優酪乳、優格等乳酸菌食品一起吃會產生劇毒」的訊息,這是真的嗎?
(1)柿子富含單寧酸,而優酪乳等乳酸菌食品富含蛋白質,學理上單寧酸容易與蛋白質凝結成塊,同時食用會相互影響,不易消化吸收,造成腸胃不適,甚至會引發腸絞痛的症狀。
(2)單寧酸普遍存在於食物中,除了柿子之外,茶、葡萄、番石榴、山楂等也都富含單寧酸。
(3)因此不僅僅是優酪乳,只要是富含蛋白質的食物,如:海鮮、雞蛋、乳製品及豆製品等,若同時與富含單寧酸的食物一起食用,都可能會導致腸胃不適,建議分開食用。


資料來源:食品藥物管理署。食藥闢謠專區。
http://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?id=21410&chk=5935bae1-8ff7-48f7-beec-db01d5b2bf41#.WCQCINJ97ct。引用2016/11/10

2016年11月5日 星期六

是誰在裝菜?

南瓜、玉米、馬鈴薯、山藥、地瓜等,都是營養豐富的食材,但是你知道他們居然不是蔬菜嘛!
蔬菜類
主要提供維生素、礦物質等營養,富含纖維素,且提供熱量少。
主食類
南瓜、玉米、馬鈴薯、山藥、地瓜等,主要都是提供澱粉的主食類,可以把我們餵飽飽,所以千萬不要以為他們跟蔬菜一樣吃多不會胖!
不過這些食材都是非常好的主食類,她們也有豐富纖維素和維生素、礦物質等,營養成份比精製過的白飯或麵食來的多且好,所以可以多用這些根莖類食材來替換一般主食,營養更豐富!
主食和蔬菜,千萬不要再傻傻分不清楚囉!


資料來源:1743一起尚。
https://www.facebook.com/cestmoifit/photos/a.483063211757878.115646.300863219977879/490701174327415/?type=3&theater。引用2016/11/5