向上國中午餐網頁

2017年10月19日星期四

牛肉、豬肉要吃幾分熟？

“老闆~豬排7分熟一份~”--有聽過別人這樣點餐嗎?

咦~~為什麼牛肉可以指定熟度，豬肉就不行啊？大家知道為什麼嗎？

資料來源：食用玩家。

https://www.facebook.com/tfda2014.tw/photos/a.1428910944059346.1073741828.1421822344768206/1989840351299733/?type=3&theater。引用2017/10/19。

106-1向上國中第7週午餐滿意度統計

2017年10月12日星期四

兒童和青少年肥胖人數在四十年間增加了十倍

2017年10月11日--根據倫敦帝國理工學院和世衛組織領導的一項新研究顯示，過去四十年中，世界各地5歲至19歲的肥胖兒童和青少年人數增加了十倍。如果目前的趨勢繼續下去，到2022年，兒童和青少年肥胖人數將超過中度或重度體重不足人數。這一趨勢體現了全球各地食品行銷和政策的影響，預示著一代兒童和青少年會成長為肥胖者，面臨糖尿病等疾病的更大風險。

1975年，世界兒童和青少年的肥胖率不到1%(相當於500萬名女童和600萬名男童)；到2016年時，女童的肥胖率增加到近6%(5000萬人)，男童的肥胖率增加到近8%(7400萬人)。綜合起來，全球5歲至19歲年齡組的肥胖人數增加了十倍以上，從1975年的1100萬人增加到2016年的1.24億人。2016年還有2.13億人超重，但沒有達到肥胖的門檻。

Bull博士補充說：“世衛組織鼓勵各國開展努力，應對當前增加兒童肥胖機會的各種環境。國家應特別致力於減少對廉價、超加工、高熱量和營養欠佳食品的消費。此外，還應該通過積極的娛樂和體育運動來促進更多地參與身體活動，減少兒童用於視屏和久坐型休閒活動的時間。”